ผู้แต่ง:ชฎารัตน์ เตชอยู่สุขเจริญ, Dr.Punnamee Sachakamol, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปุณณมี สัจจกมล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3)